Vietnamese smaken uit Schalkwijk

Aan de Mentonpassage in Schalkwijk trekt de stijlvolle foodtruck van Vietnamese Loempia’s Thành Công al snel de aandacht. Achter de toonbank worden al jarenlang verse Vietnamese specialiteiten bereid. De naam Thành Công is een eerbetoon aan de vader van de familie, waardoor de zaak een persoonlijk karakter heeft. Inmiddels is de foodtruck uitgegroeid tot een vertrouwd adres voor liefhebbers van de Vietnamese keuken.

Wij kozen voor de vegetarische Vietnamese loempia’s en de pangsit. Beide werden vers bereid en geserveerd met de keuze uit een zoete of pikante saus. Wij gingen voor de pikante variant, die precies genoeg pit gaf zonder de verfijnde smaken te overheersen.

De vegetarische loempia’s waren heerlijk krokant en rijkelijk gevuld met verse groenten. De dunne, knapperige buitenkant vormde een mooi contrast met de smaakvolle vulling. Ook de pangsit viel in de smaak. Het flinterdunne deeg was heerlijk krokant en de hartige vulling maakte het geheel tot een perfecte snack. De pikante saus gaf beide gerechten net dat beetje extra.

Wat Thành Công bijzonder maakt, is de combinatie van eenvoud, vakmanschap en verse ingrediënten. Er is geen uitgebreide menukaart nodig wanneer de basis zo goed is. Wie zin heeft in een snelle lunch of een hartige snack, vindt hier authentieke Vietnamese smaken die met zorg worden bereid.

Vietnamese Loempia’s Thành Công bewijst dat je voor een stukje Vietnam niet ver hoeft te reizen. Een plek waar je graag nog eens terugkomt.

Vietnamese Loempia’s Thành Công
Mentonpassage 9
2037 AZ Haarlem